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奇洞温泉小镇的美食

2017/10/3 9:45:36点击:

美食

生啫北江大鱼头:选用无污染的野生北江大鱼头,只用蒜子、姜片和酱汁等稍加调味,舍弃了辣椒(仅留少许辣椒增色),鱼头的肉质内只渗透了浓浓的蒜香味,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻。

卷筒糍:英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣麻 油,在加入爆香的葱花, 然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用,香辣爽口, 别具风味。

英德红茶:英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全。